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本文目录
主料 ：高筋面粉520克，做法做法水330克 ，视频酵母(干)3克
辅料 ：红豆沙750克
做法 ：
1.面粉 、简单家常简单家常水和酵母混合在一起 ，又好又好揉成面团 ，吃的吃发酵至2倍大 ，内部出现大量蜂窝状气孔 。发酵好的面团移到揉面垫上 ，加一些干粉 ，再次揉光滑
2.揉好的面团，分成15份 ，每个大约是60克的面剂子 。同时把红豆沙分成每个50克的分量 ，团成球待用 。
3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚 ，不需要太薄 ，能把红豆沙包进去就可以了
4.用擀好的饼胚包入红豆沙 ，像包包子一样包起来 ，收口捏紧 。全部做好醒发10分钟
5.收口向下 ，略微按平一下 ，红豆饼就做好了。厚点也没关系，待会烙的时候就压薄了
6.电饼铛不需要预热 ，不用放油 ，放入饼胚 ，记得饼胚之间留有缝隙 ，避免待会挤在一起
7.选择馅饼功能 ，盖好电饼铛的盖子，如果饼厚，这时候盖子一压就好了。馅饼功能全程6分钟 ，程序结束后再开3分钟 ，总共用了9分钟 。烙的过程中不需要翻面
8.烙好的饼，饼皮金黄，豆沙绵软香甜 ，趁热吃真的很好吃
蔬菜鸡蛋饼
食材 ：绿叶蔬菜 ，鸡蛋 ，盐 ，油
做法 ：
1.我们先把绿叶的小蔬菜洗干净
2.切成菜末 ，再打上鸡蛋
3.再根据自己的口味加入盐 ，搅合搅合
4.电饼铛里面刷上油
5.再倒上搅和好的所有的食材
6.煎到两面金黄就好啦 。
材料
牛肠100克，牛肚100克，牛心100克 ，牛肺100克 ，辣豆瓣酱5克 、姜末3克 、花椒粒少许 、高汤少许 、葱段少许 、辣椒粉适量 、胡椒粉适量 、花椒油适量 、盐3克 、鸡精2克、香菜段少许 、植物油适量
做法
1、牛肠 、牛肚 、牛心 、牛肺分别洗净，一起焯水 ，捞出放凉 。
2 、牛肠切断 ，牛肚切块 ，牛心 、牛肺分别切片。
3 、炒锅放植物油烧至四成热 ，放入辣豆瓣酱 、姜末、花椒粒炒香，加高汤 、牛肠、牛肚 、牛心、牛肺 ，放入葱段 、辣椒粉 、胡椒粉 、花椒油 、盐 ，大火烧沸 。
4 、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中，加盖炖熟 ，放鸡精调味 ，撒入香菜段即可 。
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